Clafoutis is a French batter cake, traditionally made with black cherries but also sometimes with prunes, apples, or other fruits. This recipe is from the Jamie magazine and I made it while visiting my mother in late October. Even though that it isn’t a textbook Christmas recipe, it can definitely be the perfect dessert for your Holiday meals. It is light enough and not too sweet. You can serve it with whipped cream or cream fresh or vanilla ice cream. I am urging you to try it and trust me you won’t regret it!
[yumprint-recipe id=’13’]
Το κλαφούτι είναι ένα Γαλλικό κέικ που το μείγμα του είναι χυλός, αντί για τη συνιθισμένο μείγμα κέικ. Παραδοσιακά, φτιάχνεται με μαύρα κεράσια αλλά μερικές φορές και με δαμάσκηνα, μήλα ή άλλα φρούτα. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από το περιοδικό Jamie και το έφτιαξα όταν επισκέφτηκα τη μητέρα μου στα τέλη Οκτωβρίου. Παρόλο που δεν πρόκειται για μία κλασική εορταστική συνταγή, μπορεί σίγουρα να είναι η τέλεια συνταγή για γλυκό που θα συνοδεύσει τα εορταστικά τραπέζια σου. Είναι αρκετά ελαφρύ και όχι πολύ γλυκό. Μπορείς να το σερβίρεις με σαντυγί, cream fresh ή παγωτό βαλίλια. Σε προτρέπω να το δοκιμάσεις και πίστεψέ με δενθα το μετανιώσεις!
[yumprint-recipe id=’14’]
